Locuiesc în Brooklyn, unde scriu despre abonamente la alimente, gătit, gadgeturi de bucătărie și afaceri. Orice lucru cu semințe de susan este preferatul meu săptămâna aceasta.
Uneltele, gadgeturile și accesoriile pentru grătar sunt la vânzare în această perioadă a anului, dar nu toate merită banii. Cu toate acestea, există câteva instrumente și accesorii esențiale pentru grătar pe care fiecare bucătar sau bucătar șef ar trebui să le aibă la îndemână. Nu vorbesc doar spatule și clești, deși cu siguranță vrei un set bun.
De exemplu, oamenii care fac pește și legume la grătar ar fi înțelept să se aprovizioneze cu un coș robust pentru a preveni uciderea alimentelor de foc, în timp ce grătarul și cei care manipulează bucăți mai mari de carne ar folosi un termometru de încredere pentru a determina temperatura internă. sau o seringă de marinată pentru a ajunge la cea mai bună aromă.
Există nenumărate produse de verificat, așa că am transportat o mulțime de unelte pentru grătar, unelte, ustensile și alte accesorii pentru a vedea ce merită cu adevărat banii tăi. Unele produse de grătar de pe listă sunt versiuni actualizate sau inovatoare ale clasicelor, în timp ce altele sunt nou-nouț. Sunt impresionat de tot ceea ce am ales aici și totul se livrează așa cum este intenționat să funcționeze.
Găsirea grătarului perfect, fie că este un model pe gaz, cărbune sau portabil, poate fi cel mai important grătar pe care îl cumpărați. Dar dacă echipamentul dvs. de grătar devine crus, ruginit sau învechit, acestea sunt cele mai bune instrumente și gadgeturi pentru grătar de cumpărat pentru vară.
Sunt puțin surprins că mi-a luat atât de mult timp să dau peste o unealtă de grătar cu lanternă încorporată, deoarece aproape că are prea mult sens. Acest lucru este valabil mai ales dacă spațiul dvs. de grătar nu este bine iluminat și vă place să gătiți în aer liber. seara.
Am pus mâna pe acest set din două piese de spatule și clești. Ambele sunt suficient de rezistente și de ușoare pentru a vă însenina burgerii, câinii, puiul și peștele. Nu mai ghiciți când mâncarea este gata, oameni buni.
Dacă nu aveți nevoie de lumină suplimentară de la instrumentul dvs. de grătar, atunci vă recomand să alegeți ceva robust și durabil, care va dura multe sezoane. Cu siguranță puteți găsi instrumente de grătar mai ieftine acolo, dar setul din trei piese Weber merită banii suplimentari. și este preferatul meu personal.
Preferatul meu dintre acestea – în special cleștele și spatula – este lungimea. Dacă ați folosit un grătar de dimensiuni mari, știți că uneltele de bucătărie nu ajung acolo unde aveți nevoie decât dacă vă puneți antebrațul în pericol. de arsuri.Fiecare unealtă Weber din acest set mic, dar puternic, are un mâner confortabil și un cârlig pentru a le agăța.În plus, spatula are margini ascuțite pe care le puteți folosi pentru a tăia și a tăia cuburi în timp ce lucrați.Dacă nu lăsați aceste grătar robuste Prieteni afară în ploaie, sigur că vor rezista mult timp.
Thermapen de la ThermoWorks este la fel de precis ca un termometru pentru carne, care este important pentru anumite tipuri de grătar sau gătit fripturi scumpe. Luați această temperatură oriunde vă întoarceți carnea: grătarul de pe punte, campingul sau chiar petrecerea de duminică pe hayon. Portabilitatea sa îl face foarte simplu de măsurat cu precizie temperatura internă a cărnii oriunde. Există o mulțime de variante și versiuni mai ieftine de Thermapen, dar dacă ești serios în privința temperaturii interne a cărnii, moneda suplimentară merită.
De asemenea, am testat mai multe termometre inteligente compatibile cu WiFi, inclusiv Yummly și Meater. Le iubesc pe amândouă și primesc puncte pentru că ambele sunt precise și oferă o mulțime de informații, cum ar fi urmărirea temperaturii și câteva sfaturi utile pentru grătar. Dar trebuie să faceți toate citirile de temperatură de pe smartphone-ul dvs., care s-au dovedit enervante sau convenabile, în funcție de starea mea de spirit.
Știi acel moment în care grătarul s-a terminat și te uiți în jur la toate sticlele de sos, mirodeniile și ustensilele și spui: „Ce naiba se întâmplă aici?”Un cadru pentru grătar va face totul să dispară și să se întoarcă cu ușurință în bucătărie. Nu știu cât de mult am nevoie de unul dintre acestea până când nu primesc unul, iar acest caddy ușor Cuisinart cu suport pentru șervețele încorporat este alegerea mea.
Luminile de pe majoritatea grătarelor nu sunt standard și există șanse mari ca grătarul dvs. să fie plasat acolo unde nu există iluminare directă bună. Dacă da, luminile flexibile atașate la cadru vor face acele grătare de noapte și de noapte mai plăcute. Luminile gemene BBQ Dragon sting multă lumină, dar nu este prea mare pentru a vă sta în cale. Abordarea cu două capete înseamnă că veți obține o lumină puternică pe suprafața grătarului și lângă orice așteptați să treceți la următorul.
Cu coșul de prăjire, puteți prăji ușor și rapid legumele și le oferiți o aromă afumată, ușor carbonizată și textura perfectă, fără a ridica o bucată la un moment dat. Dacă nu doriți să săriți pentru acest coș, puteți oricând să plasați o plasă de sârmă peste grătar, astfel încât să puteți prăji cu ușurință alimentele care ar cădea în mod normal, cum ar fi roșiile cherry și alte legume mai mici sau bucăți de carne.
Covorașele pentru grătar sunt o altă opțiune, dar pot deveni destul de urâte rapid. De asemenea, nu lasă flacăra să lovească direct mâncarea, așa că este puțin probabil să obțineți un carbon bun.
De asemenea, puteți folosi un covoraș sau un coș pentru a împiedica peștele să cadă pe grătar în timpul grătarului. Îmi place acest coș pentru că lasă flăcările să lovească fileurile și vă oferă acel fum de vară sufocant. Absolut antiaderent, ca acest buget. tip prietenos de grătar. Se deschide și se închide fără efort și păstrează alimentele în siguranță pe flacără. Acestea sunt, de asemenea, grozave de luat în excursii de camping, astfel încât să puteți găti direct pe foc deschis.
NOTĂ: Puteți folosi acestea pentru legume, dar unele se strecoară inevitabil prin crăpături, așa că prefer modelul de mai sus.
Dacă nu doriți să vă deranjați să vă pregătiți coșul de pește, cel puțin obțineți-vă o spatulă adecvată pentru pește. Este mai util decât ați crede și puteți face orice cu ea, nu doar pește. Această spatulă excelentă și robustă de 8 USD are o margine anterioară ascuțită pentru a ajunge chiar sub fileurile de somon și ton, fără a le rupe în bucăți.
O racleta din lemn poate necesita mai mult muschi, dar are si cateva avantaje distincte. Va fi putin mai usor pe gratarul din fonta sau ceramica. De asemenea, se adapteaza in timp la canelurile gratarului, iar racleta in sine nu. Nu colectați la fel de mult gunoi ca o perie de sârmă. În plus, acest mâner lung costă doar 8 USD pentru a obține o pârghie bună.
Pentru cei minimalisti, acest set de instrumente pentru grătar magnetic atașabil are niște modele destul de inteligente. Cele două părți acționează ca o furculiță și o spatulă, dar apoi se unesc pentru a forma un set de clești. Toate trei sunt mici, dar nimic nu bate asta pentru un set de instrumente și ustensile pentru grătar care economisește spațiu.
Așchiile de lemn sunt o modalitate ușoară de a adăuga o aromă bogată oricărei mese la grătar și funcționează la fel de bine pe grătarele pe gaz și pe cărbune. Pentru a le folosi, veți avea nevoie de o cutie pentru a ține lemnul, astfel încât să nu ia foc, dar este simplu: trebuie doar să așezați cutia deasupra unei surse de căldură – peste un arzător cu gaz sau direct peste cărbune – și ar trebui să înceapă să fumeze Și să vă asezonați mâncarea cu orice tip de chipsuri la alegere. Versiunea Weber are dimensiunea potrivită pentru majoritatea grătarelor și este solid construit.
Dacă sunteți în principal un grătar de friptură și burgeri, probabil că nu veți avea nevoie de un injector de carne, dar dacă încercați ocazional să gătiți coaste la grătar, umăr de porc, piept sau friptură groasă, acesta este cel mai bun mod de a lăsa aroma să treacă peste tot. cale.Utilizați marinatele sau sosurile preferate și adăugați bunătățile cu acest model robust care include trei ace diferite.
Pentru un grătar cu cărbune, hornul devine o necesitate pentru grătarul dvs. după ce îl folosiți o dată – mai ales pentru cei dintre noi care sunt nerăbdători. Ține cărbunele strâns împreună pentru a ajuta brichetele să se încălzească rapid și uniform înainte de a le răspândi. Este un dispozitiv simplu. , dar mânerul confortabil și bine conceput al lui Webb.
Probabil că ești obișnuit să folosești un astfel de pieptene pe păr, dar se dublează ca o alternativă culinară genială la kebab. Acest „pieptene pentru grătar” elimină bătălia de a ajunge la mijlocul unui kebab cu mâinile sau cu dinții. îndepărtând carnea ușor și asigură că totul este încălzit la temperatura potrivită în mod uniform.
Când utilizați acest tip de kebab, va trebui să-l mișcați mai ușor pe grătar, deoarece articolul se poate desprinde, mai ales dacă devine fraged în timpul gătirii. Acestea fiind spuse, merită pentru o experiență mai rapidă și mai ușoară.
Există o mulțime de cuptoare pentru pizza de casă de lux pe piață în aceste zile (am încercat Gozney Roccbox mai devreme în primăvară și mi-a plăcut), dar nu sunt ieftine. Mai accesibilă este piatra clasică pentru pizza, care face, de asemenea, o piatră crocantă și delicioasă. Puneți acest cățeluș pe grătarul fierbinte timp de 20 până la 30 de minute, lăsați-l să se încălzească și puneți o plăcintă deasupra (adăugați puțină făină de porumb, ca să nu se lipească). Cu siguranță veți avea nevoie de o crustă de pizza. acest lucru cu succes, dar această pungă de pizza de 40 USD de la Cuisinart include una și o roată pe care le puteți folosi pentru a felia pizza mai târziu.
Ora postării: mai-10-2022